Mousse de Chocolate Amargo

Ingredientes

• 600 g de chocolate meio amargo;
• 300 g de manteiga;
• 20 ml de baunilha;
• 14 ovos;
• 1 colher de chá de conhaque;
• Chocolate branco ou coco ralado para decorar.

Passo a Passo

• Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
• Separe as gemas, peneire e bata-as com o açúcar por aproximadamente 30 min. Depois, acrescente o chocolate derretido, a baunilha e o conhaque. Deixe o chocolate esfriar um pouco e acrescente as gemas batidas. Misture as claras com o chocolate e coloque para gelar por uma hora. Adicione o chocolate branco ou o coco ralado para finalizar.

Farofa de Natal

Ingredientes

• 500 g de farinha de mandioca;
• 2 dentes de alho amassados;
• 3 colheres de sopa de azeite ou manteiga;
• 1 cebola média picada;
• ½ xícara de azeitonas picadas;
• 1 pimentão pequeno picado;
• Pimenta dedo-de-moça (opcional);
• Salsinha e cebolinha a gosto;
• 100 g de bacon picados;
• 100 g de linguiça calabresa defumada;
• 2 ovos picados.

Passo a Passo

• Refogue o alho, a cebola, o bacon no azeite ou na manteiga. Coloque a linguiça e deixe fritar. Em seguida, adicione o pimentão e as azeitonas até dourar. Coloque a farinha aos poucos e mexa sem parar. Por último, acrescente os ovos, a salsinha e a cebolinha.

biche noel

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Ingredientes

Massa:

• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• meia xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de amêndoas trituradas
• manteiga para untar

Recheio:

• 1 lata de Leite MOÇA
• 1 colher (sopa) de manteiga
• meia xícara (chá) de amêndoas peladas, torradas e moídas

Cobertura:

• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ
• 1 tablete de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo, picado
• lascas de amêndoas peladas e torradas, cerejas e folhas de hortelã para decorar